El Ducal es una de las hamburgueserías más emblemáticas de Pamplona. Hemos renovado nuestra cocina pero, sin dudarlo, las hamburguesas siguen siendo nuestra especialidad.
Junto a las tradicionales hamburguesas del Ducal, servidas en nuestro clásico pan romano o si lo prefieres en pan de semillas, todas ellas acompañadas de patatas fritas, ahora te presentamos nuestras nuevas hamburguesas para los paladares más exigentes. Fruto de la innovación y nuestra experiencia en la cocina han surgido las nuevas hamburguesas de wagyu, de chuletón deshuesado, de cordero de Navarra, la emplatada Siglo XXI, la de tún rojo fresco o la de solomillo con foie… No te las puedes perder.
Carta de hamburguesas
Hamburguesas (C)
Hamburguesa
9.30 €150 Grs. de carne de ternera y cerdo, lechuga, tomate, pepinillo y cebolla pochada. En pan romano.
Hamburguesa con queso
9.90 €150 Grs. de carne de ternera y cerdo, queso, lechuga, tomate, pepinillo y cebolla pochada. En pan romano.
Hamburguesa especial Ducal
11.50 €150 Grs. de carne de ternera y cerdo, queso, bacon, huevo frito, lechuga, tomate, pepinillo y cebolla pochada. En pan romano.
Hamburguesa de ternera con verduras
10.50 €150 Grs. de carne de ternera, champiñones, calabacín y cebolla caramelizada. En pan romano.
Hamburguesa de cerdo ibérico
14.20 €150 Grs. de carrillera ibérica, bacon ahumado, pimientos asados y crema de queso Idiazábal. En pan romano.
Hamburguesa rellena de queso de cabra
11.90 €150 Grs. de carne de ternera y cerdo abierta, queso de cabra tostado, lechuga juliana, tomate y cebolla caramelizada. En pan con semillas.
Hamburguesa de pollo de caserío
11.50 €150 Grs. de carne de pollo de caserío mezclada con ciruela y manzana, lechuga y tomate. En pan con semillas.
Hamburguesa de pollo de caserío especial Ducal
13.10 €150 Grs. de carne de pollo de caserío mezclado con manzana y ciruela, queso, bacon, huevo frito, lechuga y tomate. En pan con semillas.
Hamburguesa de chuletón deshuesado
17.50 €200 Grs. de carne de chuleta deshuesada, escarola, tomate, cebolla caramelizada, bacon ahumado y crema de queso Idiazábal. En pan con semillas.
Hamburguesa de Wagyu de Kobe
17.50 €200 Grs. de carne de Wagyu de Kobe, canónigos, tomate, bacon ahumado y mayonesa de mostaza. En pan con semillas.
Hamburguesa de solomillo con foie
18.50 €150 Grs. de carne de solomillo de ternera, foie de pato, canónigos, tomate, cebolla caramelizada y salsa de piquillos. En pan con semillas.
Hamburguesa de sepia (NUEVA)
16.00 €190 Grs. de sepia, ensalada juliana, tomate y ali-oli. En pan con semillas.
Hamburguesa del Siglo XXI
13.50 €Timbal con 150 Grs. de carne de ternera y cerdo, pimientos asados, patatas panaderas y huevo frito. En pan de sándwich.
Jarra tinto de verano
14.50 €Bornos
14.00 €Azpilicueta Chardonnay
16.50 €Campos de Delibes Rueda
14.00 €Reino de Altuzarra Tinto Crianza D.O. Navarra
14.00 €Viña Salceda Tinto D.O. Rioja
16.50 €Azpilicueta Tinto D.O. Rioja
16.50 €Chicken
12.50 €Pan de semillas untado con queso de cabra, pechuga de pollo empanada y pimientos asados
Copa cookies
5.50 €Copa de frutos del bosque (Helado de yogur con salsa de frambuesa y frutas del bosque)
5.50 €Pepito de ternera
10.80 €Filete de ternera a la plancha
Bacon queso y pimiento verde
10.70 €Run-Run
12.90 €Lomo de cerdo, jamón de bodega, queso y pimiento verde
Vegetal Nº 2 (dos pisos)
12.60 €Ensaladilla rusa, tomate natural, queso de cabra, champiñones y calabacín
Hamburguesa de ternera con verduras
12.00 €150 Grs. de carne de ternera y cerdo, champiñones, calabacín y cebolla caramelizada en pan romano
Cazuelica de ajoarriero con gambas y langostinos
18.70 €Ración de Jamón Ibérico
17.50 €Ración
Ración Jamón Ibérico
8.80 €Media ración
Ración de queso Idiazábal
11.00 €Ración
Ración de Queso Idiazabal
6.10 €Media Ración
También en nuestra terraza
Puedes disfrutas de nuestras hamburguesas también en la terraza.