El Ducal es una de las hamburgueserías más emblemáticas de Pamplona. Hemos renovado nuestra cocina pero, sin dudarlo, las hamburguesas siguen siendo nuestra especialidad.
Junto a las tradicionales hamburguesas del Ducal, servidas en nuestro clásico pan romano o si lo prefieres en pan de semillas, todas ellas acompañadas de patatas fritas, ahora te presentamos nuestras nuevas hamburguesas para los paladares más exigentes. Fruto de la innovación y nuestra experiencia en la cocina han surgido las nuevas hamburguesas de wagyu, de chuletón deshuesado, de cordero de Navarra, la emplatada Siglo XXI, la de tún rojo fresco o la de solomillo con foie… No te las puedes perder.
Carta de hamburguesas
Hamburguesas
Hamburguesa de cerdo ibérico
€ 10.47150 Grs. de carrillera ibérica, bacon ahumado, pimientos asados y crema de queso Idiazábal. En pan romano.
Hamburguesa rellena de queso de cabra
€ 8.90150 Grs. de carne de ternera y cerdo abierta, queso de cabra tostado, lechuga juliana, tomate y cebolla caramelizada. En pan con semillas.
Hamburguesa de ternera con verduras
€ 7.40150 Grs. de carne de ternera y cerdo, champiñones, calabacín y cebolla caramelizada. En pan romano.
Hamburguesa
€ 6.48150 Grs. de carne de ternera y cerdo, lechuga, tomate, pepinillo y cebolla pochada. En pan romano.
Hamburguesa con queso
€ 7.00150 Grs. de carne de ternera y cerdo, queso, lechuga, tomate, pepinillo y cebolla pochada. En pan romano.
Hamburguesa especial Ducal
€ 8.30150 Grs. de carne de ternera y cerdo, queso, bacon, huevo frito, lechuga, tomate, pepinillo y cebolla pochada. En pan romano.
Hamburguesa de pollo de caserío
€ 8.40150 Grs. de carne de pollo de caserío mezclada con ciruela y manzana, lechuga y tomate. En pan con semillas.
Hamburguesa de pollo de caserío especial Ducal
€ 9.50150 Grs. de carne de pollo de caserío mezclado con manzana y ciruela, queso, bacon, huevo frito, lechuga y tomate. En pan con semillas.
Hamburguesa de chuletón deshuesado
€ 13.09200 Grs. de carne de chuleta deshuesada, escarola, tomate, cebolla caramelizada, bacon ahumado y crema de queso Idiazábal. En pan con semillas.
Hamburguesa de Wagyu de Kobe
€ 13.10200 Grs. de carne de Wagyu de Kobe, canónigos, tomate, bacon ahumado y mayonesa de mostaza. En pan con semillas.
Hamburguesa de solomillo con foie
€ 14.60150 Grs. de carne de solomillo de ternera, foie de pato, canónigos, tomate, cebolla caramelizada y salsa de piquillos. En pan con semillas.
Hamburguesa de atún
€ 11.70150 Grs. de atún, lechuga juliana, tomate, cebolla caramelizada y ali-oli. En pan con semillas.
Hamburguesa del Siglo XXI
€ 10.00Timbal con 150 Grs. de carne de ternera y cerdo, pimientos asados, patatas panaderas y huevo frito. En pan de sándwich.
Sorbete de cacao (NUEVO)
€ 4.00Sorbete de cacao con salsade naranja y topping decrujientes trocitos de merengue
Copa Cookies (NUEVO)
€ 4.90Cremoso helado de nata con salsa de chocolate y trocitos de galletas. Coronado
por una galleta
Copa de helado de vainilla
€ 3.80con chocolate y nata
Tiramisú (NUEVO)
€ 5.40Exquisita combinación de bizcocho, Mascarpone y Amaretto
Habana (dos pisos) (NUEVO)
€ 9.50Jamón york, huevo frito, bacon, pepinillos, mostaza
Vegetal Nº 2 (dos pisos)
€ 9.00Ensaladilla rusa, tomate natural, queso de cabra, champiñones y calabacín
Bacon con queso y pimiento verde
€ 7.60Chipirones y mejillones con vinagreta de Módena y balsámico
€ 11.40Chipiriones, mejillones, lechugas variadas, tomates cherry, cebolla caramelizada
Revuelto de gambas, gulas y tostaditas de salmón ahumado
€ 9.10Ración
Tostada vegetariana, verduras variadas y salteadas
€ 8.90Ración
Ración de pimientos del padrón (NUEVO)
€ 6.80Sorbete de cacao (NUEVO)
€ 3.95Sorbete de cacao con salsa de naranja y topping de crujientes trocitos de merengue
Copa Cookies (NUEVO)
€ 4.80Cremoso helado de nata con salsa de chocolate y trocitos de galletas. Coronado por una galleta
Copa de helado de vainilla
€ 3.65con chocolate y nata
Tiramisú (NUEVO)
€ 5.30Exquisita combinación de bizcocho, Mascarpone y Amaretto
Habana (dos pisos) (NUEVO)
€ 8.50Jamón york, huevo frito, bacon, pepinillos, mostaza
Hamburguesa de cerdo ibérico
€ 10.47150 Grs. de carrillera ibérica, bacon ahumado, pimientos asados y crema de queso Idiazábal. En pan romano.
Chipirones y mejillones con vinagreta de Módena y balsámico
€ 10.00Chipiriones, mejillones, lechugas variadas, tomates cherry, cebolla caramelizada
Tostada vegetariana, verduras variadas y salteadas (NUEVO)
€ 8.00Ración de pimientos del padrón (NUEVO)
€ 6.00También en nuestra terraza
Puedes disfrutas de nuestras hamburguesas también en la terraza.