El Ducal es una de las hamburgueserías más emblemáticas de Pamplona. Hemos renovado nuestra cocina pero, sin dudarlo, las hamburguesas siguen siendo nuestra especialidad.
Junto a las tradicionales hamburguesas del Ducal, servidas en nuestro clásico pan romano o si lo prefieres en pan de semillas, todas ellas acompañadas de patatas fritas, ahora te presentamos nuestras nuevas hamburguesas para los paladares más exigentes. Fruto de la innovación y nuestra experiencia en la cocina han surgido las nuevas hamburguesas de wagyu, de chuletón deshuesado, de cordero de Navarra, la emplatada Siglo XXI, la de tún rojo fresco o la de solomillo con foie… No te las puedes perder.
Carta de hamburguesas
Hamburguesas (C)
Hamburguesa
6.48 €150 Grs. de carne de ternera y cerdo, lechuga, tomate, pepinillo y cebolla pochada. En pan romano.
Hamburguesa con queso
7.00 €150 Grs. de carne de ternera y cerdo, queso, lechuga, tomate, pepinillo y cebolla pochada. En pan romano.
Hamburguesa especial Ducal
8.30 €150 Grs. de carne de ternera y cerdo, queso, bacon, huevo frito, lechuga, tomate, pepinillo y cebolla pochada. En pan romano.
Hamburguesa de ternera con verduras
7.40 €150 Grs. de carne de ternera y cerdo, champiñones, calabacín y cebolla caramelizada. En pan romano.
Hamburguesa de cerdo ibérico
10.47 €150 Grs. de carrillera ibérica, bacon ahumado, pimientos asados y crema de queso Idiazábal. En pan romano.
Hamburguesa rellena de queso de cabra
8.90 €150 Grs. de carne de ternera y cerdo abierta, queso de cabra tostado, lechuga juliana, tomate y cebolla caramelizada. En pan con semillas.
Hamburguesa de pollo de caserío
8.40 €150 Grs. de carne de pollo de caserío mezclada con ciruela y manzana, lechuga y tomate. En pan con semillas.
Hamburguesa de pollo de caserío especial Ducal
9.50 €150 Grs. de carne de pollo de caserío mezclado con manzana y ciruela, queso, bacon, huevo frito, lechuga y tomate. En pan con semillas.
Hamburguesa de chuletón deshuesado
13.09 €200 Grs. de carne de chuleta deshuesada, escarola, tomate, cebolla caramelizada, bacon ahumado y crema de queso Idiazábal. En pan con semillas.
Hamburguesa de Wagyu de Kobe
13.10 €200 Grs. de carne de Wagyu de Kobe, canónigos, tomate, bacon ahumado y mayonesa de mostaza. En pan con semillas.
Hamburguesa de solomillo con foie
14.60 €150 Grs. de carne de solomillo de ternera, foie de pato, canónigos, tomate, cebolla caramelizada y salsa de piquillos. En pan con semillas.
Hamburguesa de atún
11.70 €150 Grs. de atún, lechuga juliana, tomate, cebolla caramelizada y ali-oli. En pan con semillas.
Hamburguesa del Siglo XXI
10.00 €Timbal con 150 Grs. de carne de ternera y cerdo, pimientos asados, patatas panaderas y huevo frito. En pan de sándwich.
Ración de Jamón Ibérico
14.70 €Ración
Ración Jamón Ibérico
7.60 €Media ración
Ración de queso Idiazábal
9.80 €Ración
Ración de Queso Idiazabal
5.60 €Media Ración
Ración combinada de Jamón Ibérico y Queso Idiazabal
12.90 €Ración de pimientos del padrón
7.10 €Ensaladilla rusa con bonito del Norte
7.80 €Ración
Ensaladilla rusa con bonito del Norte
4.20 €Media ración
Rabas de calamar
8.90 €Ración
Rabas de calamar
4.90 €Media ración
Rabas de calamar con pimientos del Padrón
10.95 €Ración
Rabas de calamar con pimientos del Padrón
5.80 €Media ración
Tostada de calabacín gratinado, champis y crema de puerro
9.50 €Ración
Tostada de pan tumaca con Jamón Ibérico
10.90 €Ración
Tostada de pan tumaca con Jamón Ibérico
5.40 €Media ración
Tostada de pan tumaca y quesos variados gratinados
9.30 €Ración
Tostada de pan tumaca y quesos variados gratinados
5.40 €Media ración
Tostada de tomate natural, bonito en escabeche y anchoas
9.30 €Ración
Tostada de tomate natural, bonito en escabeche y anchoas
5.40 €Media ración
Tostada de huevos rotos con jamón ibérico
9.30 €Ración
También en nuestra terraza
Puedes disfrutas de nuestras hamburguesas también en la terraza.