El Ducal es una de las hamburgueserías más emblemáticas de Pamplona. Hemos renovado nuestra cocina pero, sin dudarlo, las hamburguesas siguen siendo nuestra especialidad.
Junto a las tradicionales hamburguesas del Ducal, servidas en nuestro clásico pan romano o si lo prefieres en pan de semillas, todas ellas acompañadas de patatas fritas, ahora te presentamos nuestras nuevas hamburguesas para los paladares más exigentes. Fruto de la innovación y nuestra experiencia en la cocina han surgido las nuevas hamburguesas de wagyu, de chuletón deshuesado, de cordero de Navarra, la emplatada Siglo XXI, la de tún rojo fresco o la de solomillo con foie… No te las puedes perder.
Carta de hamburguesas
Hamburguesas (C)
Hamburguesa del Baztán
15.50 €150 grs. de carne de ternera, huevo frito, bacon, tomate, canónigos y queso
Hamburguesa
11.80 €150 Grs. de carne de ternera y cerdo, lechuga, tomate, pepinillo y cebolla pochada. En pan rústico brioche.
Hamburguesa con queso
12.50 €150 Grs. de carne de ternera y cerdo, queso, lechuga, tomate, pepinillo y cebolla pochada. En pan rústico brioche.
Hamburguesa especial Ducal
16.40 €150 Grs. de carne de ternera y cerdo, queso, bacon, huevo frito, lechuga, tomate, pepinillo y cebolla pochada. En pan rústico brioche.
Hamburguesa de ternera con verduras
13.50 €150 Grs. de carne de ternera, champiñones, calabacín y cebolla caramelizada. En pan rústico brioche.
Hamburguesa de cerdo ibérico
17.80 €150 Grs. de carrillera ibérica, bacon ahumado, pimientos asados y crema de queso Idiazábal. En pan rústico brioche.
Hamburguesa rellena de queso de cabra
14.60 €150 Grs. de carne de ternera y cerdo abierta, queso de cabra tostado, lechuga juliana, tomate y cebolla caramelizada. En pan con semillas.
Hamburguesa de pollo de caserío
14.50 €150 Grs. de carne de pollo de caserío mezclada con ciruela y manzana, lechuga y tomate. En pan con semillas.
Hamburguesa de pollo de caserío especial Ducal
16.40 €150 Grs. de carne de pollo de caserío mezclado con manzana y ciruela, queso, bacon, huevo frito, lechuga y tomate. En pan con semillas.
Hamburguesa de chuletón deshuesado
19.80 €200 Grs. de carne de chuleta deshuesada, escarola, tomate, cebolla caramelizada, bacon ahumado y crema de queso Idiazábal. En pan con semillas.
Hamburguesa de Wagyu de Kobe
19.80 €200 Grs. de carne de Wagyu de Kobe, canónigos, tomate, bacon ahumado y mayonesa de mostaza. En pan con semillas.
Jarra de tinto de verano
16.50 €Rosado Beramendi Garnacha (vino de la casa)
12.50 €Tinto Beramendi Garnacha (vino de la casa)
12.50 €Beramendi Chardonnay (blanco)
15.00 €Servicio de pan
0.90 €Patatas gratinadas
10.50 €Al horno, con bacon, jamón York y queso cheddar.
Hamburguesa del Baztán
15.50 €150 grs. de carne de ternera, huevo frito, bacon, tomate, canónigos y queso
Hamburguesa de Angus
18.40 €180 Grs. de carne de Angus 100 %, huevo frito, canónigos, cebolla caramelizada, tomate fresco y bacon.
Campos de Delibes Rueda
16.00 €Reino de Altuzarra Tinto Crianza D.O. Navarra
16.00 €Viña Salceda Tinto D.O. Rioja
19.50 €Copa cookies
7.00 €Copa de frutos del bosque (Helado de yogur con salsa de frambuesa y frutas del bosque)
7.00 €Pepito de ternera
12.60 €Filete de ternera a la plancha
Bacon queso y pimiento verde
12.20 €Run-Run
15.40 €Lomo de cerdo, jamón de bodega, queso y pimiento verde
Vegetal Nº 2 (dos pisos)
14.50 €Ensaladilla rusa, tomate natural, queso de cabra, champiñones y calabacín
Hamburguesa de ternera con verduras
14.50 €150 Grs. de carne de ternera y cerdo, champiñones, calabacín y cebolla caramelizada en pan romano
Cazuelica de ajoarriero con gambas y langostinos
20.90 €Ración de Jamón Ibérico
21.00 €Ración
También en nuestra terraza
Puedes disfrutas de nuestras hamburguesas también en la terraza.